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「寒仕込み」
寒い時期に仕込みをし、春夏にかけて発酵を促して翌秋に味噌開きをします。
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開催日時

2026年12月20日(Sun)
10:00-13:00

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「そのお味噌、ちゃんと生きていますか?!」

日本の食卓に欠かせない、健康を支える発酵食品のお味噌。
でも実は、市販されているお味噌の多くは
加熱やアルコールで発酵が弱く、菌が死滅していたり、
添加物で味が作られているという現実


  
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「そのお味噌、ちゃんと生きていますか?!」

日本の食卓に欠かせない、健康を支える発酵食品のお味噌。
でも実は、市販されているお味噌の多くは加熱やアルコールで発酵が弱く、菌が死滅していたり、添加物で味が作られているという現実

  
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などが使われていることも少なくありません。
手軽さ重視で、本来の発酵の力は後回し。
発酵を止めているものや、短期間で作られ生きた酵素が失われているものも多いのです。
  
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などが使われていることも少なくありません。 手軽さ重視で、本来の発酵の力は後回し。発酵を止めているものや、短期間で作られ生きた酵素が失われているものも多いのです。
  
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大切な家族と自分の身体のために

  
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大切な家族と
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手作り味噌が選ばれる理由

✔ 添加物を使わない、安心の無添加

材料は「大豆・塩・麹」だけ。余計なものは一切使わないから、毎日食べても心から安心。

✔ 腸がよろこぶ“生きた発酵食”

味噌は日本が誇る腸活食。生きた酵素と発酵の力が、腸を整えてくれます。

✔ 自分の常在菌が育てる“世界にひとつだけの味噌”

手作り味噌は、仕込んだ人が持つ「常在菌」が加わることで、世界でひとつだけの特別な味に育ちます。これこそ市販では絶対に味わえない魅力！

小見出し

サンプル 太郎
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VOICE

講師紹介

高見ミカ

自身の不調改善をきっかけに、ファスティング・分子栄養学・腸内環境について学び、食事と腸内環境を整えることの大切さを実感。


現在は、便秘・肌荒れ・アレルギー・疲れやすさなど、病院に行く程でもない不調(不定愁訴)に寄り添いながら、腸が喜ぶ食事で身体を整え、内側からキレイを育てる腸活食育をお伝えしています。


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分子整合医学美容食育協会健康美容食育指導士

プロフェッショナルファスティングマイスター(1級断食指導者）

腸内環境管理士／腸内環境解析士

  
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講座内容＆特典

  •  腸活！発酵甘酒「うふふのモト」付き
  •  発酵の仕組みがわかる座学
  •  仕込んだ後も安心！天地返しサポート
  •  初心者でも失敗しない！丁寧な実践指導

参加費　米味噌、麦味噌、合わせ味噌からお選び下さい
  • 2キロ　6,000円（税込）
  • 3キロ　7,000円（税込）
  • 4キロ　8,000円（税込）
  • 5キロ　9,000円（税込）
ご入金確認が取れましたら、お申込み完了です。
※先着6名様
申込締切　12/6(Sun)
本ワークショップは、使用する材料を参加人数分すべて事前に発注するため、開催日の2週間前を申込締切とさせて頂いております。
入金後の返金対応はしておりません。ご了承下さいませ。
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ACCESS

〒145-0071
東京都大田区田園調布1-35-9田園調布三慶マンション101
mail：naau.detox@gmail.com

営業時間：10:00～21:00（最終受付19:30）
定休日：木曜日
東急東横線「多摩川駅」から徒歩約7分
　　　　   「田園調布駅」から徒歩約10分
東急池上線「雪が谷大塚」から徒歩約10分

専用駐車場はございません。
近隣のコインパーキング（徒歩1分）をご利用ください。
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